Côtelettes d’agneau, miel, citron et sésame
Ingrédients
4 côtelettes d’agneau (75 g chacune)
125 ml (1/4 tasse) de graines de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
30 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon à l’ancienne
60 ml (1/4 tasse) de miel
60 ml (1/4 tasse) d’huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
Mélanger l'huile de sésame avec le miel, la moutarde et le zeste de citron.
Enrober les côtelettes et laisser mariner. Compter 2-3 heures, ou 8 heures pour plus de saveurs.
Dans une poêle en fonte, faire dorer les côtelettes.
Terminer la cuisson au four à 350 °F (selon la grosseur et l’épaisseur des côtelettes, environ 10 minutes).
Servir avec des légumes rôtis.
