Gigot d’agneau

BoeufPorcAgneau
Écrit par Anthea Deffry

Ingrédients

  • 1 gigot d’agneau désossé de 1,6 kg (3 1/2 lb)

  • 2 oignons coupés en quartier

  • 3 gousses d’ail, coupées en quatre

  • 2 c. à soupe)d’huile d’olive

  • 250 ml (1 tasse) de vin rouge

  • 2 branches de romarin frais

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte, faire dorer la viande de tous les côtés.

  • Ajouter tous les ingrédients.

  • Couvrir et cuire au four à 350 °F durant 5 à 6 heures.

  • Servir accompagné de patates grelots et de carottes rôties glacées au miel.

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Anthea Deffry
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